Emigre

31.12

New Year’s Eve

31.12.2019 / Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

ώρα προσέλευσης
arrival time

22:00

μουσική
music

Emigre

ποτά
beverages

A la carte

παιδικό μενού
kids menu

50€

vegetarian μενού
vegetarian menu

110€

τιμή
price

110€

  • Καλωσόρισμα
    Καλωσόρισμα με Moet & Chandon Brut

    Welcome with Moet & Chandon Brut

  • Αμούς - Μπους
    Amuse – Bouche
  • Μπισκ με ψητή καραβίδα
    Μπισκ με ψητή καραβίδα, ζελέ αγγουριού, μαύρο σκόρδο και λάδι εστραγκόν

    Bisque with roasted crawfish, cucumber’s gel, black garlic and estragon oil

  • Βασιλικά χτένια
    Βασιλικά χτένια με βελούδινη κρέμα καλαμπόκι, pancetta affumicata, αβοκάντο αρωματισμένο με wasabi και αφρό παντζαριού

    King scallops with velvet corn cream, pancetta affumicata, avocado flavored with wasabi and beetroot foam

  • Σαλάτα mesclun
    Σαλάτα mesclun με ροκφόρ, πορτοκάλι, πέρλες ροδιού, pecan και ντρέσινγκ πράσινου μήλου

    Mesclun salad with roquefort, orange pomegranate seeds, pecan and green apple dressing

  • Ελάφι σε δύο υφές
    Ελάφι σε δύο υφές με πουρέ γλυκοπατάτας, μανιτάρια King Oyster, κουμ κουάτ σε σάλτσα φουά γκρα με τόνκα

    Deer duet with sweet potato puree, king oyster mushrooms, kumquat in foie grass sauce with tonka bean

  • Σουφλέ Valrhona
    Σουφλέ Valrhona με σορμπέ μανταρίνι σε κραμπλ αμυγδάλου

    Valrhona Soufflé with mandarin sorbet on almonds crumble

New Year’s Day Buffet

1.1.2020 / Πρωτοχρονιάτικος Μπουφές

ώρα
time

13:00 – 16:30

μουσική
music

Υπόκρουση
Background

ποτά
beverages

1 ποτήρι κρασί ή 1 μπύρα ή αναψυκτικό
1 glass of wine or 1 beer or refreshment

παιδιά 5-12
kids 5-12

25€

τιμή
price

45€

  • Σαλάτες
      • Panzanella με κρουτόν τσιαπάτας και ξινομυζήθρα
      • Καρδιές αγκινάρας με πιπεριές Φλωρίνης, άνηθο και πορτοκάλι
      • Στριφτούδια με σύγκλινο Μάνης, μανούρι, λιαστή ντομάτα και ηλιόσπορο
      • Ρεβυθοσαλάτα με chips προσούτο, μπρόκολο, πίκλες και κόκκινο γκρέιπφρουτ
      • Vermicelli με κοτόπουλο, τζίντζερ, τσίλι, δυόσμο και σόγια
      • Φύλλα Γαλλικής σαλάτας με κίνοα, αγγούρι τουρσί, καπνιστό τυρί και cranberries
      • Τζατζίκι – Μελιτζανοσαλάτα – Τυροκαυτερή
  • Πλατό
    • Ποικιλία με Ελληνικά και Διεθνή τυριά με κριτσίνια, σταφύλια και σύκα
  • Κρύα ορεκτικά
    • Φάβα δίχρωμη με καραμελωμένο κρεμμύδι και καλαμάρι
    • Σολoμός καπνιστός με Dill sauce και melba toast
    • Προσούτο με αχλάδι, ρόκα και κρέμα βαλσάμικο
  • Ζεστά Εδέσματα
    • Αγριογούρουνο στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, κυδώνια και πράσινο μήλο
    • Αρνάκι γεμιστό με γραβιέρα, πιπεριές Φλωρίνης και Ξινόμαυρο Νάουσας
    • Μοσχαράκι γάλακτος με ποικιλία μανιταριών, κάστανα, καπνιστή πάπρικα και gremolata
    • Φιλέτο σολoμού  ποσέ σε σαμπάνια και κρόκο Κοζάνης
    • Ραβιόλια γεμιστά με σπανάκι, ρικότα, καβουρμά και θυμάρι
    • Πατάτες παριζιέν με καπνιστό μπέικον, παρμεζάνα και φρέσκα μυρωδικά
    • Ρύζι με cranberries και φουντούκια
    • Ψητά λαχανικά με κρέμα βαλσάμικο
  • Μπουφές με ποικιλία γλυκών
    • Παραδοσιακά σιροπιαστά
    • Σφηνάκια
    • Κουραμπιέδες
    • Μελομακάρονα
    • Βασιλοπιτάκια
    • Φρέσκα φρούτα σε πιατέλες

Cookoo Comfort Food / Σαλαμίνος 3, Θεσσαλονίκη

T: 2310 555114
info@cookoorestaurant.gr

Βρείτε μας στο χάρτη